Curso de tapas, pinchos y canapés

Sorprende a tus comensales o invitados con este curso on line de elaboración de tapas, pinchos y canapés y demuestra tus habilidades para ser un Top Chef!

90% 235€ 24€

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¿Qué te ofrecemos?

Dale a tu cocina ese empujón que necesita para sorprender a tus clientes. Innova con las técnicas usadas por los más prestigiosos chef. Apúntate a este curso on line de elaboración de tapas, pinchos y canapés con campus Virtual abierto las 24 horas al día, para que lo realices a tu ritmo, desde cualquier lugar del mundo. Abre las puertas a tu futuro e incluye en tu currículum nuevas competencias profesionales. 120 horas de duración y seis meses para realizarlo.

Las tapas, pinchos y canapés se han convertido en una forma diferente de comer, más ágil, placentera, variada y social. Con este curso aprenderás los trucos que usan los más prestigiosos chef en lo que a presentación y preparación se refiere.

¿Quién puede hacer este curso?

Está destinado a todas aquellas personas con inquietudes gastronómicas que deseen descubrir el amplio abanico que ofrecen las tapas, pinchos y canapés, ya sean profesionales que quieran ampliar conocimientos, particulares o principiantes que opten por iniciarse en este exquisito mundo de variedades de culturas culinarias.

Método 100% interactivo para dinamizar el aprendizaje.

Aprendizaje didáctico y progresivo al ritmo que marcas tú.

Temario

MÓDULO 1: Higiene Alimentaria

TEMA 1. Concepto de Alimento. Cadena Alimentaria

• Introducción

• Concepto de Alimento

• La Cadena Alimentaria

• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos

TEMA 2. Higiene Alimentaria

• Concepto de Higiene Alimentaria

• Consecuencias de una Mala Práctica Alimentaria

• Medidas Higiénicas

• Ventajas de una Buena Práctica Higiénica

• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos

MÓDULO 2: Conocimiento de Género

TEMA 3. Clasificación de los Géneros

• Género Perecedero y No Perecedero

• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos

MÓDULO 3: Técnicas de Cocina

TEMA 4. Conservación de Alimentos

• Conservación de Alimentos

• La Refrigeración

• La Congelación

• La Deshidratación y Desecación

• Encurtido

• La Salazón y Curados

• Adobo, Escabeche y Marinada

• Pasteurización

• Esterilizada

• Ahumado

• Nuevas Tecnologías

• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos

MÓDULO 4: Canapés, Tapas y Pinchos

TEMA 5. Aspectos Generales

• Canapés, Tapas y Pinchos

• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos

TEMA 6. Variedades y Elaboración

• Jamones, Embutidos y Quesos

• Verduras I

• Verduras II

• Pescados

• Carnes

• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos

MÓDULO 5: Recetario

TEMA 7. Vinagres, Vinagretas y Salsas

• Vinagres

• Vinagretas

• Salsas de Acompañamiento I

• Salsas de Acompañamiento II

• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos

TEMA 8. Recetario

• Canapés

• Tapas I

• Tapas II

• Tapas III

• Pinchos I

• Pinchos II

• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos

Más información:

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¿Qué debo tener en cuenta?

• Para darte de alta, envía tu cupón y tu nombre, apellido y DNI a la dirección info@forma-line.com, indicando en el asunto 'Oferplan'. En 3 días laborales recibirás las claves para acceder a la formación.

¿Cuándo puedo utilizar mi cupón?

• Puedes canjear tu cupón hasta el 14 de marzo de 2014 inclusive, una vez realizado esto, tienes 6 meses para realizar el curso.

¿Cuántos cupones puedo comprar?

• Máximo un cupón por persona, a regalar los que quieras.

• Cupones disponibles hasta fin de existencias.

¿Cómo canjeo mi oferta?

Una vez realizada la compra podrás obtener el cupón de las siguientes formas y así canjear tu oferta:

• Desde tu cuenta de Oferplan en “Mis compras” puedes descargarlo.

• Desde tu cuenta de correo electrónico puedes descargártelo e imprimirlo accediendo al link que recibirás del email de compra.

• Una vez tengas el cupón disponible, envíalo junto con los datos arriba indicados a info@forma-line.com.

Otras condiciones:

• Cada cupón equivale a un curso online para 1 persona.

  • Dirección 1

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