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Que no te la den con queso

El taller se realizará el sábado 14 a las 19:00 en la sala 1 de Murcia Gastronómica.

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¿Qué te ofrecemos?

'Que no te la den con queso', taller impartido por La Lechera de Burdeos, en la sala 1 de Murcia Gastronómica el sábado 14 de noviembre de 19.00 a 21.00 horas.

En este taller de cata-maridaje impartido por La Lechera de Burdeos se proponen las armonías con queso, pero no sólo con vino tinto, sino con blancos, espumosos, cervezas, sidras y, por qué no, algún destilado.

Y es que al contrario de lo que mucha gente piensa y, salvo excepciones, el vino tinto y el queso no están hechos el uno para el otro. Básicamente, porque las proteínas y las grasas del queso bloquean las moléculas responsables de los aromas del vino y los taninos de éste hacen lo propio con las del sabor del queso. De ahí sale la expresión “que no te la den con queso”, que se remonta a cuando los antiguos bodegueros ofrecían una breve cata a los compradores para que se decidieran por sus vinos, para así, disimular sus fallos.

Los participantes en este taller aprenderán a maridar los quesos con los vinos y espumosos que más le van a cada uno, dependiendo de su origen, sus sabores y sus matices.

Incluye entrada a Murcia Gastronómica.

Más información:

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• El taller es el sábado 14 a las 19:00.

• Se celebrará en la sala 1 de Murcia Gastronómica.

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    Av. Primero Mayo, s/n, Murcia , ,

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