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¿Qué te ofrecemos?
Aprovéchate el lunes 14 de noviembre del exquisito menú degustación Estrella Michelin para comer que te ofrecemos en exclusiva en Oferplan.
• 1 cupón incluye: 1 Menú degustación de Cal Paradis con bebidas por 59 € + Entrada a Murcia Gastronómica.
Menú degustación
Queso de Catí, matices dulces y salados
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Tomate "de penjar", sardina de bota a la brasa y hierbas
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Caballa escabechada con cítricos, jugo de sus espinas y manzana al horno
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Conejo del "ojo negro", langostinos de Vinaroz y setas de la cesta
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Arroz meloso de montaña
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Espuma de almendras, gelée de naranja
El Chef Miguel Barrera
Fue en el año 73, cuando la familia que vivía y trabajaba en una pequeña masía del Maestrat decidió abrir un restaurante junto a la carretera. Esa familia era la de Miguel, el pueblo fue La Vall d’Alba y el restaurante se llamaba El Paraíso. Por allí pasaban viajantes, gente de la comarca y muchos domingueros. El joven Miguel ayudaba a sus padres en jornadas maratonianas y semanas sin descanso, haciéndose mayor rodeado de cacerolas y sartenes.
Se convirtió en cocinero después de seguir el consejo de su madre y estudiar magisterio en Castellón. Era feliz cocinando y no le importaba la esclavitud que suponía trabajar en la cocina de un restaurante. Los años pasaron y llegó Ángela Ribés, su mujer, que no dudó en sumarse a la familia Barrera arrimando el hombro en El Paraíso.
Irremediablemente llegó el cansancio, siempre los mismos platos y los mismos clientes. En el año 2004, Ángela y él sintieron que querían hacer algo más, subir un escalón y ofrecer a sus clientes la misma cocina tradicional pero con una visión más personal. Gastaron todos sus ahorros y construyeron un nuevo restaurante cimentado en el que sus padres habían creado hacía ya más de 30 años. Después de los primeros momentos de gloria llegó la crisis, las dudas y los miedos, pero en noviembre de 2013 el señor de la Michelin se fijó en Cal Paradís y ungió su cocina con una estrella.El chef Miguel Barrera después de reinventar el restaurante de sus padres lo había conseguido.
Gracias a disfrutar de la gastronomía en Cal Paradis, que retiene su estrella Michelin. El restaurante de Vall d’Alba renueva el distintivo en la edición 2016 de la prestigiosa guía Michelin España & Portugal.que, por tercer año consecutivo, le reconocen la calidad y maestría del chef castellonense y su equipo al frente del espacio gastronómico de referencia en la provincia en el que se ha convertido Cal Paradís.
Incluye entrada a Murcia Gastronómica.
Más información:
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¿Cuándo puedo utilizar mi cupón?
• El menú se servirá en el Auditorio Víctor Villegas el lunes 14 de noviembre. El horario será de 13:30 a 15:30 horas. Selecciona el nº de comensales por mesa al hacer la compra, una vez seleccionado no se aceptarán cambios.
• Cada cupón es válido para 1 persona. Necesitarás tantos cupones como comensales.
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• Una vez tengas el cupón disponible, puedes canjearlo en Murcia Gastronómica - Auditorio Víctor Villegas (Avda. Primero de Mayo s/n, Murcia).
Otras condiciones:
• Incluye entrada a Murcia Gastronómica.
• Es imprescindible llevar el cupón impreso con el código QR perfectamente legible. No es válido el SMS.
Av. Primero Mayo, s/n, Murcia , ,