13 promesas de la gastronomía de la Región de Murcia cocinan para los lectores de 'La Verdad'. ¡Disfruta de un menú exclusivo al mejor precio con Gastroplan!
Nuevos rostros y mucho talento por explotar, quédate con las caras de los nuevos chefs a los que no deberías perderles la pista, algunos de ellos ya presumen de haber trabajado en los mejores fogones del mundo.
La Verdad apuesta por los jóvenes talentos de nuestra gastronomía y con el evento Gastroplan 'Promesas de la Cocina Región de Murcia' ofrece la posibilidad a sus lectores de degustar un exclusivo menú en esta selección de 10 de los mejores restaurantes.
Dice el cartel de Barriga Verde que es una taberna, pero de taberna tiene una estupenda barra con vistas a la cocina y poco más. Bueno, quizás la informalidad de los platos, o de los conceptos que inspiran a las elaboraciones que recoge la escueta carta, como las croquetas de magra con tomate, pan 'torrao' con pipirrana, atún y alcaparras, marinera de pollo asado, ajoblanco, salmorejo o tortilla de patata y bacalao al ajoarriero, conceptos a priori conocidos, pero elaborados desde una técnica muy depurada y desde el punto de vista de Juan Pablo Ortiz, hasta hace unos meses, mano derecha de David López (Local de Ensayo).
Con el gran orgullo de ser ‘barrigaverde’ (nombre con el que se conoce a los comensales murcianos por comer gran cantidad de productos verdes provenientes de la huerta de Europa), Juan Pablo Ortiz presenta la taberna en la que ha repensado los platos más tradicionales del recetario regional.
En la cocina de Ortiz, huerta, montaña y mar se sientan a la mesa para reconciliar al gourmet clásico con el comensal moderno. Una apuesta culinaria basada en la experiencia que ha cosechado en restaurantes de renombre y trabajando con grandes referentes como Martín Berasategui. Barrigaverde se presenta como el lugar donde disfrutar de una experiencia gastronómica a través de platos al centro, que busca que la comida se convierta en el hilo conductor de una vivencia personal memorable.
Más información:
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Condiciones
Puedes usar tu cupón hasta el 31 de julio.
El menú puede sufrir variaciones por el cambio de temporada.
Imprescindible reserva previa en el teléfono 968 74 70 91. (reservas sujetas a disponibilidad del restaurante).
Para cancelaciones es necesario avisar con 24 H de antelación (si la cancelación no se realiza con la antelación solicitada, el cupón se dará por canjeado y se perderá el derecho a renuncia del mismo).
Cada cupón es válido para 1 menú para 1 persona.
Imprescindible llevar el cupón impreso con el código QR perfectamente legible. No válido SMS.
No será posible la reclamación o devolución del importe del cupón una vez pasada la fecha de validez o el periodo de devolución establecido en las condiciones de uso de Gastroplan.
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Una vez tengas el cupón disponible, podrás canjearlo en Barrigaverde (Calle Maestro Salvador Ortiz, 6. 30004, Murcia).
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MENÚ
ENTRANTES
Marinera de pollo asado.
Croqueta de magra con tomate.
Pipirrana con atún rojo de Cartagena.
Sufle de queso chiriboga blue y americana de carabineros y sobrasada.
Flambee de trompetas negras.
PRINCIPAL
Pescado de temporada "No karagee".
Panceta Barrigaverde.
POSTRE
"Paparajote".
BEBIDA
El menú incluye solo 1 bebida (agua, refresco, cerveza o copa de vino).
