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MATAOR: AUTÉNTICO RIBERA DEL DUERO
Dehesa Valdelaguna es una Bodega enclavada en el corazón de la Ribera del Duero. Fundada como empresa familiar en el año 2005, ha sabido posicionarse en el mercado gracias a la excelente calidad de sus vinos y a su espíritu de compromiso.
Ubicada en el término de Pesquera de Duero, en un antiguo caserío restaurado y dentro de una finca de 300 hectáreas en la que se combinan cereales, viñas, robles y sabinas, es una bodega pequeña con una moderna equipación en la que miman todo el proceso de elaboración. Entre sus muros de piedra y adobe descansan más de 200 barricas de roble con el sosiego y la tranquilidad que da el estar en plena naturaleza.
La base de sus vinos es una buena uva, realizando todos los trabajos necesarios en el campo como poda en verde, desnietado, sucesivos aclareos de racimos. vendimian a mano en cajas de 15 Kg. Igualmente no usan ningún tipo de herbicida y principalmente emplean azufre para tratar las viñas. La producción máxima no supera los 4500 Kg./ha.
Una vez en la bodega se trabaja siempre con pequeños depósitos con temperaturas controladas, y haciendo las fermentaciones con las levaduras y bacterias autóctonas y naturales de las uvas, lo que confiere a nuestros vinos unos sabores y características únicas y singulares.
Posteriormente los vinos descansan en la nave de barricas construida de madera, adobe y piedra de más de 100 años de antigüedad en pleno silencio rodeados de robles y sabinas. A partir de ahí embotellamos en Mataor
Valdelaguna ha sido aclamada por la prensa internacional recibiendo la extraordinaria medalla de oro en la prestigiosa guía Gilbert & Gaillard 2015. además de una extraordinaria puntuación en la Guía Parker de 90 puntos y 92 puntos en la Guía Peñín y Repsol.
Acompañamos este fantástico vino con un Aceite de máxima calidad Premium que no deja indiferente a nadie. Desde Mataor E.Portillo queremos contribuir al crecimiento nacional del sector del aceite produciéndolo de forma total, desde la plantación hasta la cosecha, en Jaén, España. Nuestra tierra nos brinda la oportunidad de tener uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo
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